ダイエット料理に使われるお肉の代表が鶏肉。他に比べて低脂肪、低カロリー、しかも価格が安い、といいことづくしですね。
ダイエット料理の食材としてお肉を買う時は選び方も大事。鶏肉はもちろん、他のお肉でも、脂身の少ないものを選びましょう。ミンチはカロリーが高いので要注意ですよ。
鶏肉にはたくさんの部位がありますね。どの部位がやせたいあなたに適しているのでしょうか。どれもおいしく、それぞれ栄養もあります。でもやっぱり減量のためには胸肉やささみですね。他の部位に比べても低カロリーなんですよ。
ここで気を付けて欲しいのが皮。胸肉やもも肉に皮がついている時は、取り除いてから調理してくださいね。皮は高カロリーなんですよ。
他のお肉と比べて、低カロリーだからと、鶏肉ばかり食べる必要はありませんよ。実は牛や肉の赤身には脂肪燃焼効果があるんです。調理方法を工夫してお召し上がりください。
鶏肉は和、洋、中、どれにでも合い、使いやすい食材ですね。トマトと煮込んだり、焼いて生姜を添えたり、エリンギと炒めたり、食べ合わせでさらなる効果を期待できますよ。
ダイエット料理にヘルシーな鶏肉が重宝されてきたのは不思議なことではありませんね。上手に食材を選んで、楽しく食事をして、理想のスタイルを手にいれましょう。
